![](/js/img/2.png)
Когда я открыл пакет, эти капсулы были упакованы, поэтому, естественно, я думал, что получаете хорошую сделку. Ну … Эти капсулы содержат определенно лактазы, но не 3750 FCC, который утверждал (заявлено 10000/3 капсулы, 1 единица FCC определяется как количество лактазы, необходимого для переваривания 1 грамм лактозы). Пробовал растворяют содержимое 4 капсул в галлон молока (содержит что-то менее 100 г лактозы), как я сделал с аналогичными препаратами и остается много нерастворенной наполнителя, также молоко не получает заметно слаще, как это _should_ когда лактаза расщепляет лактозу в галактозы и глюкозы. Это не говоря уже о том, что симптомы непереносимости лактозы, что эти капсулы не появляются эффективными в предотвращении … Подводя итог, эти капсулы содержат: -Много наполнителя, что не растворяются и не лактазы. -Очень мало ферментативно активный лактазы. 2 звезды, потому что это не полный обман, но, конечно, не стоит закупать снова. – Добавление – Спасибо за все комментарии, особенно критические. Это побудило меня, чтобы узнать немного больше на эту тему. Я не выполнить научное исследование на лактозы и молока, но и другие группы – см. цитаты ниже. Я также не претендуют на ничего, кроме моего личного опыта. Я постараюсь привести как можно больше, они ссылаются в [скобках]. Прежде всего, тем, кто думает вы не можете положить лактазы в молоке и ожидать, что она работает, ну ты не прав, потому что это точно, как лактозы молоко производится [4]. В ответ на предложение, что лактазы является физиологически активным в желудке, что является более кислым, чем молоко, и поэтому не следует ожидать, чтобы работать, а также, хороший теорию, но неправильный помещение. Да, молоко намного меньше, чем кислый желудочной кислоты, но не лактазы обычно присутствует в желудке. Лактаза производится на мембране щеточной каемки тонкой кишки, которая имеет рН что постепенно увеличивается от 6 в двенадцатиперстной кишке до 7,4 в подвздошной кишки [1] – это физиологический диапазон рН лактазы, другими словами, диапазон в котором лактазы обычно работает. Кроме того, оптимальный рН и температуры для активности лактазы – другими словами, условия, которые производят активность наиболее β-галактозидазы – это 6 [2] и 25 ° С [3] соответственно. РН коровьего молока составляет от 6,4 и 6,8, прямо в физиологическом диапазоне лактазы (т.е. от 6 до 7,4). Холодильник, как правило, около 2 ° C, намного холоднее, чем идеально подходит для лактазы, но это лишь означает, что он будет работать медленнее при температурах холодильника, чем когда теплее, не то, что он перестает работать вообще. В самом деле, 24 часа времени реакции при 2 ° С должно быть много достаточно, чтобы позволить 95% гидролиз лактозы [4]. Учитывая, что я использовал около 13332 единиц FCC лактазы (достаточно для гидролиза более 13 кг лактозы или 133 галлонов молока), я ожидаю, что это в полной мере переварить лактозу, содержащуюся в галлон молока за 24 часов при 2 ° С или, по крайней мере переварить столько лактозы, что остаток не является физиологически значение. Я предположил, что это не основано на том, что молоко еще дал мне вздутие живота, спазмы и диарею и, по моему опыту, без лактозы молока слаще обычного молока. Это увеличило сладость объясняется продуктов гидролиза лактозы, глюкозы и галактозы, которые оба намного слаще лактозы. Использование сахарозу в качестве сладости эталоном 1,0 и измерения по весу, лактоза = 0,22 (22% как сладкий, чем сахароза), глюкоза = 0,45, галактоза = 0,42 [5]. Глюкоза и галактоза примерно вдвое слаще лактозы по весу, и это меняет вкусовые характеристики лактозы молока, достаточной для заметить увеличение сладости [6]. В самом деле, что увеличение сладость является реальной проблемой для участников лактозы молочной промышленности [6]. Если у кого есть что-нибудь еще добавить, что я более чем счастлив вернуться на этот отзыв. – ЛИТЕРАТУРА – [1] SKOVBJERG, Ханне, Ханс Sjöström, и Уве Norén. “Очистка и характеристика амфифильного лактазы / флоризин гидролазы из тонкой кишки человека”. Европейский журнал биохимии 114,3 (1981): 653-661. [2] Tsuji, Акихико и соавт. «Комплексная Ферментативный Анализ целлюлолитического системы в пищеварительной жидкости из морского зайца Aplysia Kurodai. Эффективное Глюкоза Освобождение от морской салат по синергетического действия 45 кДа эндоглюканаза и 210 кДа ß-глюкозидазы.” PLoS One 8.6 (2013 год): e65418. [3] Эрмида, Кармен и др.. “Оптимизация ферментативного синтеза β-D-галактопиранозил-D-ксилозы для их использования в оценке активности лактазы в естественных условиях.” Биоорганическая и медицинской химии 15.14 (2007): 4836-4840. [4] Хорнер, Trenton W. и соавт. “Β-галактозидазы образцов коммерческих лактазы в сыром и пастеризованного молока при температуре охлажденного.” Журнал Dairy Science 94,7 (2011 г.): 3242-3249. [5] Московиц, Ховард Р. “Соотношение шкал сахарной сладости”. Восприятие и психофизика 7.5 (1970): 315-320. [6] Адхикари, Koushik, и др.. “Сенсорные характеристики коммерческих лактозы молока, произведенных в Соединенных Штатах.” LWT-Продукты питания Наука и технологии 43.1 (2010): 113-118.